ベジタリアン料理
ボローニャのベジタリアン・グルテンフリー料理の典型的なボローニャ風トラットリア
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レオニーダは、ボローニャの中心部にある典型的なボローニャ風トラットリアで、ベジタリアンやグルテンフリーの伝統的なエミリア料理も提供し、あらゆるお客様の食事のニーズにお応えしています。
ベジタリアン向けメニュー
焼き野菜
私たちは以下のようなグリル野菜を提供している：
- トレビーゾ産ラディッキオ
- ベルギー風サラダ
- トマト
- ズッキーニ
- ピーマン
- ポルチーニ茸
最初のコース
当店のファーストコースは以下の通り：
- 野菜のミネストローネ
- アーティチョークのタリアテッレ
- ポルチーニ茸のタリアテッレ
- アスパラガスのタリアテッレ
- トリュフのタリアテッレ
- ジュリアン野菜のライス
- 野菜入りガルガネッリ
- ナスのパッパルデッレ
- リコッタとポルチーニのトルテッローニ
- タレッジョチーズとポルチーニ茸のトルテッローニ
- バターとセージのトルテッローニ
- ゴルゴンゾーラとクルミのトルテッローニ。
ベジタリアン料理
ベジタリアン向けスペシャルメニュー
- ポルチーニ茸のトミーニ
- ポルチーニ茸のグリル
- ポルチーニ茸のフライ
- ポルチーニ茸のサラダ
- セロリのサラダ
- オーボリ・フェンネルとパルメザンチーズのサラダ
- 野菜のシュトゥルーデル
- ストラッキーノとルッコラのピアディーナ；
- ヤギのチーズのロケット添え；
- 白トリュフの卵
- アーティチョークのローマ風
- チコリ、ほうれん草、チャードなどの茹で野菜。
スイーツ
食事の最後には、甘いものをどうぞ。
- アイスクリーム・パチーゴ
- マスカルポーネのセミフレッド
- ザバリオーネ、コーヒー・セミフレッド
- コーヒークレミーノ
- クレーム・キャラメル
- パンナコッタ
- 溶かしたチョコレートに浸したメレンゲ
- チョコレートトリュフ
- ミックスアイスクリーム
- とろけたチョコレートの喜び
- チョコレートとオレンジのムース
- チョコレートケーキ
- ズッパ イングレーゼ
- フルーツケーキ
- ライスケーキ
- フルーツサラダ、季節のフルーツ
ボロネーゼ・ベジタリアン・グルテンフリー料理
ボローニャの典型的なトラットリアである当店では、食事制限のある方にも、エミリア料理のすべての味を凝縮した特別な美味しい料理を提供することで、この地方の料理の伝統に忠実であり続けます。
セリアック病の方、グルテン不耐症の方、ベジタリアンの方、ボローニャ人の方、観光客の方、出張でボローニャを訪れる方など、どなたにもお楽しみいただけます。
ベジタリアン・グルテンフリー料理のレストラン「エミリア
トラットリア・レオニーダでは、伝統への情熱は、ベジタリアンやグルテンを含む食品を食べることができない人々の新しい食事要求に対応することを妨げるものではありません。
ボローニャの中心にある当店の典型的なトラットリアでは、伝統的な料理の提案に沿って、ベジタリアン料理やグルテンフリー料理を導入することにしました。
代表的なボロネーゼのベジタリアンメニューとセリアックメニュー
当店の典型的なボローニャ風トラットリアを訪れるベジタリアンやセリアックのお客様には、生パスタのファーストコース、野菜のシュトゥルーデル、ポルチーニ茸のトミーニ、美味しいグリル野菜を使ったたくさんのサイドディッシュなど、ご期待に沿うエミリア料理の品揃えと美味しさのご提案がきっと見つかります。
サイドディッシュ
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