Основные блюда

Фирменные блюда из дичи и оленины
в Болонье

Узнать больше
Наш ресторан специализируется на вторых блюдах и деликатесах из дичи, приготовленных в соответствии с эмильскими традициями, с соблюдением времени приготовления, ингредиентов и, прежде всего, качества мяса, которое мы ежедневно подаем на стол нашим посетителям.
Trattoria Leonida предлагает морскую птицу, зайца, дикого кролика, кабана и фазана в тушеном, томленом или вареном виде с полентой, жареным картофелем, картофельным пюре, овощами на гриле или отварными овощами и многими другими гарнирами на выбор.
Приходите к нам в гости в исторический центр Болоньи, Vicolo Alemagna 2.

мясные деликатесы

Помимо деликатесов из дичи и оленины, наша кухня ежедневно предлагает мясные блюда, отварное мясо и холодные блюда из говядины (стейки T-bone, филе, антрекот), баранины (запеченной или на гриле), телятины, курицы и свинины.

В зависимости от сезона на наши столы привозят свежие грибы (белые, сморчки, лисички, опята), а также белые и черные трюфели.

выращенное мясо

В нашем меню основных блюд подробно представлены
  • Тосканские стейки Ти-бон;
  •  баклажан пармиджана;
  •  флан из белых грибов с фрикадельками;
  •  запеченный пирог с белыми грибами;
  •  кусочки индейки с бальзамическим уксусом;
  •  свиная отбивная
  •  кролик с бальзамическим уксусом;
  •  шницель по-болонски;
  •  шницель по-милански;
  •  куриная грудка на гриле;
  •  эскалоп с белыми грибами
  •  эскалопы с артишоками;
  •  покрывало с грибами;
  •  верховное блюдо по-леонидски
  •  пайяр из телятины
  •  антрекот из говядины;
  •  телячий кусок;
  •  мозги и жареный кабачок;
  •  стейк из филе с рукколой;
  •  скоттадито из ягненка;
  •  филе на гриле;
  •  стейк из филе с зеленым перцем;
  •  стейк из филе с белыми грибами.

ПОЛЕНТА, ОТВАРНОЕ МЯСО И ХОЛОДНЫЕ ГАРНИРЫ ПО СЕЗОНУ

Другие специальности:
  • Охотничьи блюда:
- заяц с полентой;
- кабан с полентой.
  • Отварное мясо:
- смешанное отварное мясо с зеленым соусом;
- котекино с картофельным пюре.
  • Рыбные блюда
- маринованный лосось с рукколой;
- свежий лосось с розовым перцем.
  • Холодные блюда:
- капрезе;
- брезаола алла пьемонтезе;
- ростбиф с бальзамическим уксусом;
- ростбиф по-английски;
- карпаччо с рукколой;
- вительтонне;
- галатина с курицей;
- салат из курицы с овощами;
- русский салат;
- ростбиф с зеленым перцем.
  • Все они сопровождаются превосходными гарнирами, такими как:
- овощи-гриль
- радиккио;
- бельгийский салат;
- помидоры;
- баклажаны;
- кабачки;
- перец;
- белые грибы с трюфелями;
- артишоки;
- картофельное пюре;
- цикорий;
- спаржа;
- стручковая фасоль;
- горох;
- пепероната;
- жареные белые грибы.

Попробуйте типичные болонские блюда из дичи

ЗАБРОНИРОВАТЬ НОМЕР

заказать по электронной почте

Свяжитесь с нами

Share by: