Specialità di carne и Болонья
Наш ресторан специализируется на вторых блюдах, а также блюдах из дичи и дичи, приготовленных в соответствии с традициями Эмилии, с соблюдением времени приготовления, ингредиентов и, прежде всего, качества мяса, которое мы каждый день приносим на столы наших клиентов.
Траттория Леонида предлагает цесарку, зайца, дикого кролика, кабана и фазана, тушеных, тушеных или маринованных, с полентой, жареным картофелем, картофельным пюре, овощами на гриле или вареными овощами и многими другими гарнирами на ваш выбор.
Приходите к нам в исторический центр Болоньи, по адресу Vicolo Alemagna 2/b.
Помимо дичи и дичи, наша кухня ежедневно предлагает вторые блюда из фермерского мяса, отварное мясо и холодные блюда, угощения из говядины (стейк Тоне, филе, антрекот), баранины (запеченной или на гриле), телятины, курицы и свинины.
В зависимости от сезона мы приносим на наши столы свежие грибы (белые, сморчки, опята, лисички, лисички, терн, оволи), а также белые и черные трюфели.
Наше основное меню блюд подробно включает в себя:
- баклажаны пармезан;
- тосканские флорентийцы;
- флан из белых грибов с фрикадельками;
- запеченный пирог с белыми грибами;
- кусочки индейки с бальзамическим уксусом;
- свиная отбивная;
- кролик в бальзамическом уксусе;
- котлета Болоньезе;
- Венский шницель;
- куриная грудка гриль;
- гребешки с белыми грибами;
- эскалопы с артишоками;
- крышка гриба;
- верховный Леонид;
- телятина пайяр;
- антрекот из говядины;
- телячий узелок;
- жареные мозги и кабачки;
- полоски филе с рукколой;
- бараньи отбивные;
- филе гриль;
- филе с зеленым перцем;
- филе с белыми грибами.
Охотничьи специальности:
- заяц с полентой;
- кабан с полентой.
Вареные:
- смешанное отварное мясо с зеленым соусом;
- котечино и картофельное пюре.
Рыбные деликатесы:
- маринованный лосось с рукколой;
- свежий лосось с розовым перцем.
Холодные блюда:
- капрезе;
- пьемонтская брезаола;
- ростбиф с бальзамическим уксусом;
- английский ростбиф;
- карпаччо из рукколы;
- телячий тунец;
- наш куриный галатин;
- куриный салат с овощами;
- салат русский;
- ростбиф с зеленым перцем.
