Le osterie, al tempo "Hostarie", acquisiscono la loro attuale connotazione soltanto nel periodo rinascimentale e offrono vitto, vino e anche alloggio a studenti, commercianti e viaggiatori.
Il menù di questi locali, precursori degli odierni ristoranti, si basa sulla cucina tipica bolognese di una Bologna già famosa per la bontà delle sue pietanze e comprende piatti semplici e sostanziosi come pasta e fagioli, polpette e friggione – una salsa cremosa di cipolle bianche stufate a lungo con pomodoro – accompagnati immancabilmente da fiumi di vino.
Alla Trattoria Leonida rimaniamo fedeli alla tradizione culinaria della nostra città e, oltre alle specialità di selvaggina e cacciagione, proponiamo secondi di carne di allevamento, bolliti e piatti freddi, di carne di manzo (fiorentine, filetti, entrecôte), di agnello (al forno o allo scottadito), di vitello, pollo e maiale.
A seconda della stagionalità, sulle nostre tavole portiamo funghi freschi (porcini, spugnole, chiodini, finferli, galletti, prugnoli, ovoli) e tartufo bianco e nero.